Nos plats à la carte
Faites votre choix parmi les propositions de notre carte, préparées avec soin à partir de produits de saison et inspirées de la cuisine belge et française. Nos sélections de viandes, de poissons et de homards sauront ravir les palais les plus exigeants, et nos suggestions du moment vous permettront de découvrir quelques spécialités du chef.
VOORGERECHTEN - Entrées
Rundscarpaccio, Raketsla & Parmezaanschilfers
Carpaccio de Boeuf, Roquette & Copeaux de Parmesan
Huisgemaakte Terrine op Grootmoederswijze & Garnituur
Terrine Grand-Mère & Garniture
Huisbereide Garnaalkroketten
Croquettes de Crevettes Grises Maison
Terrine van Ganzenlever, Gelei van Kamillebloesem
Terrine de Foie Gras d'Oie, Gelée à la Camomille
Scampi met Look, Dragon & Tomatenblokjes
Scampi, Jetée d'Ail, Estragon & Concassé de Tomates
Gebakken Ganzenlever, Jonagold-appel, Hibiscussiroop
Le Foie d'Oie Poêlé, Jonagold, Sirop Hibiscus
Gerookte Schotse Zalm, Handgesneden
Saumon Fumé d'Ecosse, Tranché à la Main
Ravioli van Nieroogkreeft & Zalm, Velouté van Citroengras & Kervel
Raviole de Langoustines & Saumon, Velouté Citronnelle & Cerfeuil
King Krab met Thijm, Crumble van Limoen & Oregano
King Crabe Rôti au Thym, Crumble de Citron Vert & Origan
Salade van Kreeft en Frisse Lentegroenten
Salade de Homard aux Légumes Printaniers
Kreeftensoep / Bisque de Homard
Tomatensoep / Potage de Tomates
KREEFTBEREIDINGEN - HOMARDS
Canadese Kreeft van 650 gr (2 pers.)
In het seizoen de Bretoense of Europese Kreeft van 750 gr (2 pers.) suppl. 5€ pp
Kreeft "Belle-Vue" / Homard en Belle Vue
Kreeft in de Oven met Verse Kruiden / Homard Rôti aux Herbes Fraîches
Gegrilde Kreeft / Homard Grillé
UIT DE NOORDZEE - LA MER DU NORD
Gebakken Noordzeetong "Meunière" ( 500 gr) / Sole Meunière
Slibtongen "Meunière" / Solettes Meunière
Kabeljauw op Oostendse Wijze / Cabillaud à l'Ostendaise
Grietfilet Tandoori, Blanke Botersaus met Noilly Prat /Barbue Tandoori, Beurre Blanc au Noilly Prat
VLEESGERECHTEN - NOS VIANDES
Iers Tussenribstuk Gegrild (300 gr) / Entrecôte Irlandaise Grillée
Châteaubriand 'Belgisch Wit Blauw' 500 gr ( 2 pers.) / Châteaubriand 'BBB'
Rundstartaar Huisbereid / Tartare de Boeuf Maison
Kalfszwezerik met Morieljes / Ris de Veau aux Morilles
SUGGESTIES van 't MOMENT - SUGGESTIONS
Duifje uit Anjou, Rode Kool, Aardappeltaartje, Saus met Braambessen
Pigeonneau d'Anjou, Choux Rouge, Tarte de Pommes de Terre, Sauce aux Mûres
Paling in 't Groen / Anguilles au Vert
Konijn met Pruimen / Lapin aux Pruneaux
Vlaamse Stoofkarbonades / Carbonnades à la Flamande
NAGERECHTEN - DESSERTS
Moelleux van Chocolade / Moelleux au Chocolat
Sabayon
Irish Coffee
Selectie Gerijpte Kazen / Nos Fromages Affinés
Nougat Glacé
Trio van Sorbets / Trio de Sorbets
Dame Blanche
Café Glacé
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