Notre menu Cambrils

Nous vous proposons dans ce menu les classiques de notre cuisine et nos spécialités belges en 4 services - avec choix- à 48 €, ou en 5 services à 65 €.

MENU CAMBRILS

Trio vanAperitiefhapjes - Trio de Dégustations

Crème Brûlée van Foie Gras & Peperkoek - Mosseltjes in Jus met Citroengras - Kreeftenroomsoep

Crème Brûlée de Foie Gras au Pain d'Epices - Moules, Jus à la Citronnelle - Bisque de Homard

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Slaatje van Kreeft en Frisse Lentegroenten

Salade de Homard aux Légumes Printaniers

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Scampi met Look, Dragon & Tomatenblokjes

Scampi, Jetée d'Ail, Estragon & Concassé de Tomate

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Terrine van Ganzenlever, Gelei van Kamillebloesem

Terrine de Foie Gras d'Oie, Gelée de Camomille

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Ravioli van Nieroogkreeft & Zalm, Velouté van Citroengras

Raviole de Langoustine & Saumon, Velouté de Citronnelle

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Filet van Snoekbaars in een Groen Jasje, Coulis van Prei & Saffraan

Filet de Sandre en Vert, Coulis de Poireaux & Safran

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Bladerdeegje met Kalfszwezerik en Morieljes

Feuilleté de Ris de Veau aux Morilles

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Ierse Tussenrib Gegrild, Saus naar keuze / Entrecôte Irlandaise Grillée, Sauce au Choix

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Rugstuk van Kabeljauw op Oostendse Wijze

Dos de Cabillaud à l'Ostendaise

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Duifje uit Anjou, Rode Kool, Aardappeltaartje met Hoorn des Overvloeds, Braambessensaus

Pigeonneau d'Anjou, Choux Rouge, Tarte de Pommes de Terre & Trompettes de la Mort, Sauce aux Mûres

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Rubico

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Crème Brûlée


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